Tatlı badem yağı, yüksek miktarda protein,
oleik ve linoleik esansiyel yağ asitleri (omega-6 ve omega-9) ve A vitamini
içeriğine sahiptir.
Çeşitli tipteki bademlerin tohumları %43-58
oranında sabit yağ içermektedir. Bu yağ esansiyel ve doymamış yağ asitleri
açısından zengindir.
Badem, pembe renkli çiçekler açan, meyvesi
çağla halinde de tüketilebilen bir ağaçtır. Badem E vitamini, kalsiyum,
magnezyum, potasyum ve fosfor içerir. Meyvesinden badem yağı elde edilir.